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Articles, Entrée

Pâté au thon, Dans la marmite … de Marie-Thérèse Schirmer

Aquarelle, peinture sous verre, poterie, céramique, sculpture sur bois, on peut dire qu’elle est une artiste aux multiples facettes, toujours à l’affut de nouvelles techniques à expérimenter « et plus c’est compliqué, plus ça m’intéresse » dit-elle avec un grand sourire.  Marie-Thérèse Schirmer de Vieux-Ferrette, touche à tout avec beaucoup de talent, avec tout de même une […]

Articles, Dessert

« Zwatschgawaïa » ou tarte à la quetsche, Dans la marmite de … Patrick Gutzwiller

A Muespach-le-Haut, le pays où  la tarte aux quetsches (prunes) est reine, il parait même qu’autrefois la kilbe en portait le nom, la « Zwatschgawaïakelbi », le spécialiste en la matière c’est incontestablement Patrick Gutzwiller. Pour la « Zwatschgawaïa Fascht » (fête de la prune),, Patrick en réalisait à chaque fois plus d’une vingtaine. Mais Patrick a bien d’autres […]

Articles, Plat

Mepperlasuppa, Dans la marmite de … Denis Scherrer

Profondément attaché au Sundgau, à son histoire et à ses traditions, Denis aime  écouter les anciens raconter leurs souvenirs. Pour conserver des traces de ce passé, il a déjà rassemblé plusieurs centaines de photos anciennes en particulier de Hunsdbach et de Hausgauen. Car même s’il habite depuis plusieurs années à Hecken, où il  se plait […]

Articles, Plat

Salmis de pintade, Dans la marmite de … Joseph Wilhelm

Chaque dimanche matin, pendant de nombreuses années  Joseph Wilhelm courrait quelques 10 km avec son ami Charly : c’était l’occasion pour les deux amis de faire …… un peu de sport mais également et surtout ….. de partager leurs idées sur le menu qu’ils allaient concocter à midi. Pour Joseph réunir sa famille et ses […]

Articles, Plat

Paëlla, Dans la marmite de … Henriette Jourdan

De ses origines méditerranéennes, Henriette Jourdan a gardé la joie de vivre et son rire communicatif. Le travail se faisant rare, sa famille a quitté son pays d’origine l’Espagne,  et c’est sous le soleil du Maroc où ses parents tenaient un hôtel-restaurant que Henriette grandira. Aînée d’une famille de huit enfants, elle devra seconder la […]