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Articles, Entrée

Dans la marmite de…. Matthieu Koenig

L’Arbre Vert à Berrwiller……… …….. il y a ceux qui connaissent et qui savent ……… ……… et il y ceux qui ne connaissent pas …. et qui imaginent peut être, un petit bistrot, dans un village d’Alsace, où les habitués viennent boire un coup…… Dès la porte franchie, on comprend, que la réalité est toute […]

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Dans la marmite de ….. Mathieu Calligaro

“Je suis le plus heureux possible” Le ton est immédiatement donné. Mathieu Calligaro est, comme il l’affirme, un homme heureux, qui croque la vie à pleines dents. Et si à 52 ans, il peut profiter pleinement et lever un peu le pied professionnellement, pour consacrer du temps à son épouse Isabelle, ses 3 enfants Mathilde, […]

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Dans la marmite de …. Théo Kieffer

Afin que les restaurateurs, étoilés ou pas, puissent sublimer de beaux produits, il est indispensable que des gens passionnés travaillent en amont. Rencontre avec l’un d’entre eux.……. ….. et pour compléter ce portrait, les chefs étoilés Olivier Nasti et Stephan Bernhard partagent avec nous l’une de leur recette . Lorsqu’on arrive à Nordhouse, chez Théo […]

Articles, Dessert

Dans la marmite ….. de Elise, les petits gâteaux de Noël

Elise, jeune maman de trois enfants a de nombreuses cordes à son arc. Elle réalise notamment de délicieux petits gâteaux à l’occasion des Fêtes de Noël. Elle partage avec nous quelques recettes Photos et recettes de Elise Chretien-Oriez Les sablés de Mamema (Les Mamema, ce sont nos gentilles grand-mères alsaciennes, qui ont marqué notre enfance […]