Mois : juillet 2014
Dans la marmite d’Armelle, Le cake marbré de Sylvie
Le cake marbré, un classique gourmand en pâtisserie, mais certaines recettes ne sont pas toujours concluantes, trop secs, trop chocolatés, ou encore pas assez de chocolat …… le cake marbré de Sylvie est juste parfait. Merci pour cette délicieuse recette. Ingrédients : 250 g de beurre ou de margarine 250 g de sucre semoule […]
Beignets de fleurs de courgettes, Dans la marmite de Vita Riedinger
Vita, c’est un bout d’Italie en Alsace : son accent chantant, son tempérament latin et ses talents culinaires extraordinaires fleurent bons la cuisine méditerranéenne. C’est à Picerno, un village près de Rome qu’elle a grandit, petite dernière d’une famille huit enfants, dont s’occupait Carmen, la Mamma ! « C’était une femme merveilleuse qui cuisinait tous les […]
Coniglio con olive verdi, Dans la marmite de Rino Lombardi
A Gonnosfanadiga, le petit village dans le sud-ouest de la Sardaigne où il a grandi, c’est Julia, la mama qui régnait sur la grande famille. Avec ses sept garçons et ses deux filles, elle avait fort à faire. « Elle ne dormait jamais avant que le dernier soit rentré! » L’ainé de la grande fratrie c’était Rino, […]
Le pain de biche bourgeoise aux étincelles de cognac sur lit de foie d’oie au jus de genièvre, Dans la marmite de Aimé Ott
Lorsque l’envie lui en prend, quelque soit l’heure du jour ou de la nuit, Aimé se met au piano de sa cuisine, où crépite le feu de bois et réalise des mets absolument savoureux « et même s’il faut chercher les fines herbes dans le jardin à 2h du matin. » Aimé a grandit à Spechbach-le-bas, second d’un […]
Hardaepfelpfluttas, Dans la marmite de … Yvan Blind
Aîné d’une fratrie de quatre enfants, avec un papa souvent absent pour son travail, Yvan endosse très jeune la lourde responsabilité de la famille, toujours prêt à rendre service et à aider les autres, un trait de caractère qui marquera toute sa vie. Dès son plus jeune âge, il se passionne pour la cuisine et […]