Une histoire gourmande mais également une belle histoire humaine… Il était une fois un joyau en forme de larme serti dans l’océan Indien… île à la culture séculaire et à la nature généreuse, le Sri Lanka enchante les voyageurs depuis l’époque de Marco Polo et déploie de véritables trésors : cités anciennes, plages sablonneuses, fraîches […]
Cela pourrait être le titre d’un film de Tim Burton … Mais cette fois le réalisateur est un jeune pâtissier, Lucas Riegert, qui à 28 ans, ouvre sa chocolaterie et pâtisserie, ce mercredi 9 novembre 2022, sur deux sites : une boutique à Saint-Louis et un atelier de fabrication dans un bâtiment industriel chargé d’Histoire […]
L’Arbre Vert à Berrwiller……… …….. il y a ceux qui connaissent et qui savent ……… ……… et il y ceux qui ne connaissent pas …. et qui imaginent peut être, un petit bistrot, dans un village d’Alsace, où les habitués viennent boire un coup…… Dès la porte franchie, on comprend, que la réalité est toute […]
« Je suis le plus heureux possible » Le ton est immédiatement donné. Mathieu Calligaro est, comme il l’affirme, un homme heureux, qui croque la vie à pleines dents. Et si à 52 ans, il peut profiter pleinement et lever un peu le pied professionnellement, pour consacrer du temps à son épouse Isabelle, ses 3 enfants Mathilde, […]
Afin que les restaurateurs, étoilés ou pas, puissent sublimer de beaux produits, il est indispensable que des gens passionnés travaillent en amont. Rencontre avec l’un d’entre eux.……. ….. et pour compléter ce portrait, les chefs étoilés Olivier Nasti et Stephan Bernhard partagent avec nous l’une de leur recette . Lorsqu’on arrive à Nordhouse, chez Théo […]
Après quelques années de pause, la marmite va reprendre du service….. Je me réjouis de vous raconter à nouveau, mes rencontres humaines et gastronomiques, avec des personnes passionnées, qui pour mon plus grand bonheur, me font le grand honneur, de partager, leur histoire et leur savoir. Très bientôt, je vais donc reprendre ma plume pour […]