L’Arbre Vert à Berrwiller……… …….. il y a ceux qui connaissent et qui savent ……… ……… et il y ceux qui ne connaissent pas …. et qui imaginent peut être, un petit bistrot, dans un village d’Alsace, où les habitués viennent boire un coup…… Dès la porte franchie, on comprend, que la réalité est toute […]
« Je suis le plus heureux possible » Le ton est immédiatement donné. Mathieu Calligaro est, comme il l’affirme, un homme heureux, qui croque la vie à pleines dents. Et si à 52 ans, il peut profiter pleinement et lever un peu le pied professionnellement, pour consacrer du temps à son épouse Isabelle, ses 3 enfants Mathilde, […]
Afin que les restaurateurs, étoilés ou pas, puissent sublimer de beaux produits, il est indispensable que des gens passionnés travaillent en amont. Rencontre avec l’un d’entre eux.……. ….. et pour compléter ce portrait, les chefs étoilés Olivier Nasti et Stephan Bernhard partagent avec nous l’une de leur recette . Lorsqu’on arrive à Nordhouse, chez Théo […]
Le temps du carnaval est déjà loin et les nombreuses sortes de beignets qui l’accompagnent ne sont plus d’actualité. Mais pour les gourmands il y a toujours une solution, l’intemporel donut se grignote toute l’année au goûter. Les donuts Ingrédients : pour 15 donuts 800 g de farine 1 cube de levure fraîche […]
Elise, jeune maman de trois enfants a de nombreuses cordes à son arc. Elle réalise notamment de délicieux petits gâteaux à l’occasion des Fêtes de Noël. Elle partage avec nous quelques recettes Photos et recettes de Elise Chretien-Oriez Les sablés de Mamema (Les Mamema, ce sont nos gentilles grand-mères alsaciennes, qui ont marqué notre enfance […]
Une recette inspirée par, et pour, mon fils Loïc. Ce dernier a un pouvoir certain, sur les légumes : en effet, chaque jour, lorsque Loïc s’approche du buffet à la cantine, les légumes disparaissent, comme par magie. Jamais de légumes en vue lorsque Loïc arrive ! Incroyable , mais vrai ! Par contre hamburger, hot-dog […]