Mois : juin 2014

Articles, Dessert

Poêlée de quetsches tièdes et sa glace miel cannelle, Dans la marmite de … Pascal Malyska

On connaissait le pompier, l’adjudant Malyszka , qui à 31 ans, a pris la tête du nouveau corps des sapeurs pompiers réunis des deux Ferrette. On le savait également très engagé dans sa commune où il est conseiller municipal mais on connaissait un peu moins ses grandes qualités de pâtissier et de cuisinier avant de […]

Articles, Plat

Paëlla, Dans la marmite de … Henriette Jourdan

De ses origines méditerranéennes, Henriette Jourdan a gardé la joie de vivre et son rire communicatif. Le travail se faisant rare, sa famille a quitté son pays d’origine l’Espagne,  et c’est sous le soleil du Maroc où ses parents tenaient un hôtel-restaurant que Henriette grandira. Aînée d’une famille de huit enfants, elle devra seconder la […]