Fin 2002, Monsieur Bernard Loiseau m’avait reçue dans ses cuisines, à Saulieu. Et c’est avec beaucoup de gentillesse et de simplicité, qu’il avait accepté de participer à ma rubrique. Une rencontre inoubliable. Voici la recette qu’il m’avait confiée : Soufflé chaud au chocolat Ingrédients : 375 ml de lait 90 g de sucre 25 g […]
Le cake marbré, un classique gourmand en pâtisserie, mais certaines recettes ne sont pas toujours concluantes, trop secs, trop chocolatés, ou encore pas assez de chocolat …… le cake marbré de Sylvie est juste parfait. Merci pour cette délicieuse recette. Ingrédients : 250 g de beurre ou de margarine 250 g de sucre semoule […]
« Surtout dites bien que je ne voulais pas être dans le journal ! Il y a surement beaucoup de pâtissières bien plus douées que moi » précise d’emblée Francine. Mais il suffit ensuite de goûter son diplomate aux mandarines pour ne pas la croire. Son mari était admiratif et disait volontiers « Tout ce […]
Hanna a grandi à Bâle, 3ème parmi une fratrie de 5 enfants,auprès d’un papa jardinier et d’une maman cuisinière, tous deux employés dans un hôpital. Très jeune, elle peut comme ses frères et sœurs mettre la main à la pâte « maman nous a toujours tout laissé faire dans sa cuisine. « C’est ainsi qu’à 14 […]
Lucie Treiber était une de ses personnalités rares comme on en rencontre peu, authentique et généreuse. Elle vous accueillait en toute simplicité dans sa cuisine, « son royaume » où elle s’activait toute la journée. Pas besoin de livres de cuisine, elle connaissait toutes ses recettes par cœur, et les transmettait volontiers à qui le souhaite. Chaque […]
Un large sourire et un accueil chaleureux, même lorsqu’elle ne vous connait pas, Betty vous reçoit comme une amie, avec en prime toujours un bon dessert ! C’est certainement pour cela que ses amis sont nombreux. Joviale et accueillante, toujours prête à rendre service, Betty est très entourée. Et lorsque vous l’invitez, elle apportera certainement […]