Étiquette : chocolat

Articles, Dessert

La bûche du Père Noël, Dans la marmite de … Richard Oser

On peut presque dire de lui qu’il est entré en pâtisserie comme d’autres entrent en religion. Artisan de grand talent, c’est également un véritable artiste, qui transforme glaces, chocolats, ganaches, ou sucre en véritables oeuvres d’art. L’histoire commence à Biederthal, dans la cuisine de la maman Hélène, où toutes l’années fleuraient bons les brioches, le […]