De son enfance auprès de ses grands-parents à Levoncourt, Roger se souvient avec nostalgie de la bonne cuisine traditionnelle de sa grand-mère, une cuisine composée de knepflas, pfluttas, nouilles maison, et bien d’autres délices. Comme la fameuse sauce à base de pommes de terre qui constituait, avec des nouilles, le menu du vendredi et qui […]
Étiquette : veau
Paupiettes de veau piquantes, Dans la marmite de … Clotilde Brissinger
Une coquette maison perchée sur une colline, un ravissant intérieur chaleureux et décoré avec goût, nous sommes chez Clotilde. « J’adore recevoir et mitonner de bons petits plats. Plus j’ai de convives autour de la table et plus je suis heureuse. » Cela vient peut être de son enfance, passée au sein d’une famille nombreuse avec ses […]