Une recette que Mathieu a améliorée au fil des années et de ses expérimentations culinaires et qu’il partage aujourd’hui avec nous. LES BRETZELS de Mathieu Durée globale de la préparation, levage de la pâte compris : 3hIngrédients : (pour 8 à 10 bretzels ) Pour la pâte : 500 g de farine 2 cuillères à café […]
Dans la maison de son enfance à Altenach où elle a grandit avec sa grande sœur, il y avait déjà deux bonnes cuisinières aux fourneaux : la maman et la grand-mère maternelle. Les deux femmes mitonnaient de bons plats traditionnels comme les fameuses bouchées à la reine ou le pot au feu, avec les bons […]