Saint Patrick et soirée celtique oblige, il faut essayer la recette de l’Apple Pie, avec une touche d’Irlande : le Whisky ! Apple Pie à l’irlandaise ou Tourte aux pommes Ingrédients : pour la pâte 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de beurre 3 cuillères à soupe de yaourt bulgare […]
C’est l’Automne, les pommes sont mûres à point, le moment idéal pour confectionner de délicieux beignets. Beignets aux pommes Ingrédients : Pour environ 15 beignets 80 g de farine 40 g de maïzena 1 pincée de sel 30 g de beurre fondu 2 jaunes d’oeufs 2 blancs battus en neige 100 ml de lait 3 pommes (des […]
Enfant, il hésitait entre devenir cuisinier, curé ou marin. Finalement il sera marin, mais un marin qui cuisine bien. Originaire de Ferrette où son père était patron-boucher, François Kempf grandira avec ses six frères et sa sœur à Burnhaupt où sa famille s’installe par la suite. Il se souvient d’une maman très bonne cuisinière et […]