Étiquette : marrons

Articles, Plat

Le pain de biche bourgeoise aux étincelles de cognac sur lit de foie d’oie au jus de genièvre, Dans la marmite de Aimé Ott

Lorsque l’envie lui en prend, quelque soit l’heure du jour ou de la nuit, Aimé se met au piano de sa cuisine, où crépite le feu de bois et réalise des mets absolument savoureux « et même s’il faut chercher les fines herbes dans le jardin à 2h du matin. » Aimé a grandit à Spechbach-le-bas, second d’un […]

Articles, Dessert

Gâteau aux marrons, Dans la marmite de … Marie-Thérèse Surgand

Ce  jour de la Saint Nicolas 2003 a été un jour particulier pour Marie-Thérèse Surgand de Moernach. Ce matin là nous préparons ensemble cet article et c’était son premier jour de retraite. Une jeune retraitée bien dynamique qui a déjà de nombreux projets pour occuper ses journées comme les randonnées … dans la nature mais également dans les magasins […]