Le temps du carnaval est déjà loin et les nombreuses sortes de beignets qui l’accompagnent ne sont plus d’actualité. Mais pour les gourmands il y a toujours une solution, l’intemporel donut se grignote toute l’année au goûter. Les donuts Ingrédients : pour 15 donuts 800 g de farine 1 cube de levure fraîche […]
Beignets au fromage blanc Ingrédients : 500 g de farine 150 g de sucre 200 g de fromage blanc 2 œufs entiers 1 sachet de levure 10 cl de lait 10 cl d’huile 2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d’oranger Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la […]
Les boules de Berlin Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure boulangère 250 ml de lait 60 g de sucre 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre une pincée de sel Préparation : Faire tiédir le lait, y faire fondre le beurre. Mettre la farine dans un récipient, ajouter le sel et […]
Les potirons sont de retour, et las de se faire réduire uniquement en soupe, ils sont prêts à toutes les facéties culinaires …… Beignets de potiron à la mozzarella Ingrédients : pour 4 personnes 5 pommes de terre moyennes 300 g de potiron sel, poivre, curry une petite boule de mozzarella un oeuf chapelure ou […]
Accueillante et chaleureuse, Mary-Jane Goldschmidt vous reçoit à la ferme Leihouse entre Wolschwiller et Biederthal, avec beaucoup de gentillesse et …en chantant! La recette de beignets, les « Doughnuts » de sa grand-mère qu’elle nous donne, est à son image, destinée à nourrir une grande famille et beaucoup d’amis, de grandes tablées comme Mary-Jane les aime, « J‘adore […]