« Surtout dites bien que je ne voulais pas être dans le journal ! Il y a surement beaucoup de pâtissières bien plus douées que moi » précise d’emblée Francine. Mais il suffit ensuite de goûter son diplomate aux mandarines pour ne pas la croire. Son mari était admiratif et disait volontiers « Tout ce […]
Hanna a grandi à Bâle, 3ème parmi une fratrie de 5 enfants,auprès d’un papa jardinier et d’une maman cuisinière, tous deux employés dans un hôpital. Très jeune, elle peut comme ses frères et sœurs mettre la main à la pâte « maman nous a toujours tout laissé faire dans sa cuisine. « C’est ainsi qu’à 14 […]
Sa grande maison accueillante de Werentzhouse ne désemplissait jamais. Non pas que la famille fut très nombreuse, Frédéric, l’un des fils habitait bien là mais le second Christophe était installé en Corrèze. Si la maison de Monique était toujours pleine de vie c’est parce que la maîtresse de maison y avait installé trois chambre d’hôtes […]
Si les préparations de Jeannine, peuvent se targuer de toujours avoir une belle couleur jaune dorée, et bien, c’est parce que la maîtresse de maison utilise exclusivement les œufs de sa grande basse-cour. « Et lorsque les oies et les canes pondent il y a encore plus de gâteaux à la maison que d’habitude » précise avec […]
Les cerises sont mûres à point, c’est le moment de réaliser de délicieuses recettes, quelques idées …… Crêpes aux cerises ou Kerschkiechle Un classique de la cuisine alsacienne qui nous fait retourner en enfance Ingrédients : Pour 12 crêpes 3 œufs 60 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe d’huile […]
Début octobre, elle réalise les premiers petits gâteaux de Noël, et lorsqu’on lui rend visite, à Linsdorf vers la mi novembre elle en a déjà quelques 12 kg en stock, des Läckerli mais également des Baisers, des Duchesses, des petits gâteaux au beurre, les Butterbredle, etc, etc…. Cela vous parait beaucoup ? Ce n’est pourtant qu’une […]